Рецепт от Татьяны. "Тещин язык"
Рецепт от Татьяны. "Тещин язык"
Ой, Девчоночки-сестрицы!
Мне спокойно не сидится,
Только Милый за порог - я затеяла пирог!
Села, форум полистала и идеек похватала!
Хотя.... стоп! Про пирог чуть позже, а сейчас , пожалуй я приготовлю блюдо из кабачков под названием "ТЕЩИН ЯЗЫК"!
Кабачок - это разновидность тыквы, самый нежный из существующих овощей, поэтому он очень нравится как взрослым, так и детям. Мякоть кабачка легко усваивается организмом, не вызывая раздражения желудка и кишечника.В кабачке содержится витамин С, участвующий в выработке коллагена, оказывающего благотворное воздействие на кожу.Витамин А в кабачках - полезен для зубов и волос, хорошо влияет на зрение. Витамин В1 в кабачках - нужен для правильного обмена веществ и полезен для нервной системы. Витамин В2 - делает кожу, волосы и ногти красивыми. В кабачке присутствуют важные для организма микроэлементы, которые важны для обмена веществ в нашем организме, калий, кальций, железо, магний - необходимы сердцу, мозгу, мышцам, и печени.
Для рулетиков из кабачков тещин язык понадобится:
два кабачка,
два томата,
три яйца,
полпачки майонеза,
две дольки чеснока,
немного свежего укропа.
Обжаривать кабачки лучше на подсолнечном масле, а соль и специи в этом рецепте добавляются по вкусу. Я готовила на посуде Green line Esperto, поэтому для обжарки овощей, я масло не использовала. Яйца выбейте в глубокую тарелку и слегка взбейте вилкой или венчиком. Зеленый укроп измельчите, и смешайте в отдельной тарелке с майонезом и измельченными дольками чеснока. Кабачки помойте, отрежьте плодоножку и порежьте тонкими пластинками.
После этого немного посолите кабачки, обваляйте с обеих сторон в муке, а затем обмакните во взбитые яйца. Обжаривать кабачки нужно в сильно разогретом подсолнечном масле до золотистого цвета. Когда обжаренные кабачки остынут, смажьте каждую пластинку заправкой из майонеза с чесноком, выложите по центру тонкий кружочек томата и аккуратно
заверните. Для большей надежности можно зафиксировать рулетики шпажкой.Все готово! Приходите в гости к нам - будем рады мы всем вам!
С уважением, Галактионова Татьяна Петровна.