Гречка с луком и грибами «Постный подарок»
Гречка с луком и грибами «Постный подарок»
Гречка с луком и грибами «Постный подарок»
- Ингредиенты:
- гречка - 500 гр.;
- лук репчатый - 200 гр.;
- шампиньоны свежие - 500 гр.;
- масло растительное - 100 гр.;
- петрушка свежая -1 пучок;
- соль, перец - по вкусу.
Гречку промыть холодной водой 2-3 раза. Залить водой (холодной) до уровня 1 см сверху. Добавить немного соли. Варить на слабом огне при плотно закрытой крышке до готовности. Шампиньоны помыть, нарезать на части. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Вместе их обжарить на очень горячем масле до готовности. В готовую гречку положить лук, шампиньоны и мелко нарезанную зелень.
Можно использовать сушёные белые грибы с соответствующим приготовлением.