Форма для чебуреков (10 см)

Форма для чебуреков (10 см)
Форма для чебуреков (10 см)

Артикул: ib773510

1716 руб.

В наличии

Доставим бесплатно

Хочу получить консультацию

Купить

Описание

226. IB 773510. Форма для чебуреков 10 см (Испания). IB 773510

Классические формы для чебуреков разработаны испанскими технологами и изготовлены из экологически чистой нержавеющей стали Inox. Этот материал надёжен, устойчив к коррозии, не изменяет вкусовых качеств продуктов и не образует соединений с компонентами пищи. Форма для чебуреков компактна, безопасна, практична, легка в использовании, без усилий моется и занимает мало места.

Использовать форму можно для изготовления чебуреков, больших пельменей, а также вареников как в домашних условиях, так и в кафе, столовых и ресторанах.

Купить форму для чебуреков 10 см можно в нашем интернет-магазине или в офисе компании «Лотос».

Рецепт приготовления.

Рецепт «ЧЕБУРЕКИ».

Попробуйте приготовить чебуреки по этому рецепту, и Вы никогда больше не захотите покупать готовые!

Ингредиенты.

Для теста:

мука – 4 ст.,

растительное масло – 8 ст. л.,

соль – 2 щепотки,

сахар – 1 ч. л.,

вода – 1+1/4 ст.,

водка – 1 ч. л.

Для начинки:

свинина – 300 г,

говядина – 300 г,

молоко или мясной бульон – 0,5-1 ст.,

лук репчатый – 1 шт.,

соль, перец, петрушка, укроп – по вкусу.

Приготовление.

Тесто. В воде растворите сахар и соль. Муку просейте горкой на стол, сделайте углубление. В него влейте воду с солью и сахаром, добавьте растительное масло, водку и замесите тесто.

Тесто накройте салфеткой и дайте полежать. Через некоторое время тесто опять помесите и снова дайте ему полежать. Таким образом, месить надо 3-4 раза.

Для фарша. Свинину с говядиной пропустите через мясорубку, добавьте мелко порезанную луковицу, рубленую зелень и хорошо перемешайте. Фарш посолите, поперчите и разведите мясным бульоном или молоком до получения полужидкой консистенции. Хорошо перемешайте.

Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной ≈2-3 мм и вырежьте при помощи формы для чебуреков круги диаметром ≈12 см. На середину каждого круга положите столовую ложку фарша, соедините края формы.

Чебуреки жарьте во фритюрнице или на сковороде в большом количестве растительного масла на среднем огне, обжаривая с двух сторон до румяной корочки.

Вареники – славянское блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса, овощей, грибов, фруктов, ягод или творога.

Тесто для вареников делается из пшеничной муки. Оно может быть постным, дрожжевым или на кефире. Тесто раскатывается в тонкий слой, из которого нарезаются круглые, косоугольные или квадратные куски и в них заворачивается начинка (варёное мясо, тушёная капуста, варёный картофель, творог; или свежие ягоды: вишня, черника, клубника).

Далее края теста защипывают, кладут в кипящую воду (либо готовят на пару) и варят до тех пор, пока они не всплывут (и плюс ещё 1-2 мин в зависимости от размеров). Вареники с мясом после варки можно еще и обжарить на масле.

Подаются горячими со сметаной и/или со сливочным маслом. Те, что со сметаной, часто посыпают сахаром или поливают вареньем. Вареники с картофелем принято подавать с жареным луком.

Для приготовления вареников вы можете использовать как форму для вареников (чебуреков), так и форму для равиолей (пельменей) круглую или квадратную. Всё зависит от вашего настроения и фантазии.

Рецепт «ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ».

Ингредиенты.

Тесто.

Мука пшеничная – 600 г,

молоко 1,5% – 250 мл,

яйцо – 3 шт.,

сахар (песок) – 25 г,

масло сливочное – 40 г.

Приготовление.

Способ приготовления теста для вареников в этом рецепте очень прост.

Возьмите пшеничную муку, молоко, яйца, сахар и соль. Вода должна быть холодной, даже ледяной (такая вода дольше держит влагу, поэтому тесто долго не высыхает и при изготовлении вареников будет хорошо склеиваться). Если в тесто добавить немного растопленного сливочного масла, то это улучшит его вкус.

Замесите тесто до средней густоты (густое тесто трудно раскатывать). Раскатайте тесто в пласт толщиной 1-1,5 мм и нарежьте формой для вареников круги диаметром 12 см. Начинку (вишню без косточек) положите на середину формы и соедините края формы.

Если Вы используете форму для равиолей (круглую или квадратную), то раскатайте 2 пласта теста. На один положите начинку (вишню без косточек разложите равномерно по всей площади теста) и другим пластом накройте сверху. Затем, используя форму для равиолей, нарежьте вареники нужной формы.

Сформированные вареники варите в подсоленной кипящей воде. Готовность вареников определяется тогда, когда они после 5-6-мин варки всплывают на поверхность. По окончании готовки шумовкой выньте вареники из воды и поместите их в дуршлаг. Дайте стечь воде и переложите в сотейник. Сверху полейте вареники растопленным сливочным маслом и слегка встряхните, чтобы они покрылись жиром и не прилипали друг к другу.

Вареники, не прошедшие тепловую обработку, уложите на деревянные лотки, посыпанные мукой, и храните в холодильнике.


 

Отзывы

Пока никто не оставил свой отзыв.

С этим товаром покупают

Ножницы для пиццы

Ножницы для пиццы

1137 руб.

В корзину

Роллер для теста

Роллер для теста

515 руб.

В корзину

Обратный звонок

Мы рады ответить на Ваши вопросы. Укажите Ваши данные для связи:

Ваше имя*:
Телефон*:
Почта:

Отправить Закрыть

x
Пройди тест для выбора посуды
Закрыть