Блины на Руси - национальное кушанье. Предтечей современного блина был овсяной кисель, который кто-то решил подогреть на огне. Видимо, этот человек зазевался, кисельная гуща поджарилась, подрумянилась, и получился готовый блин.

Круглый, горячий блин — символ яркого солнца. Русские историки установили, что дрожжевой блин появился на рубеже 1010-1011 годов. Получается, что в 2011 году русскому блину исполнилась тысяча лет! Поэтому наша компания решила отметить эту дату. В связи с чем мы договорились с немецкой компанией-партнёром Stoneline о поставке блинниц в Россию.

Трудно оспорить тот факт, что сегодня кухонная посуда – это не просто изделие, на котором мы готовим, это предмет эстетического наслаждения, а зачастую и элемент кухонного интерьера. Поэтому посуда должна быть не только функциональной, но и эстетичной. Ведь на красивой сковороде даже готовить приятнее, да кажется, что и еда получается вкуснее. Вся продукция компании Stoneline соответствует этим требованиям, в этом вы уже убедились многократно. Блинницы не будут исключением. Они продолжат линейку уже имеющихся в наличии сковород (кастрюль) и будут достойным украшением на кухне у любой хозяйки.

Дно сковороды сделано из литого алюминия с уникальным каменным антипригарным покрытием. Идеально плоская поверхность великолепно подходит для приготовления, как тонких ажурных блинчиков, так и пышных сдобных блинов. Низкие края, предназначенные для аккуратного выливания без подтеков, имеют плавный переход от дна к стенке. Благодаря этому легче снимать блины. Блинница не требует особого ухода: как и все другие сковороды Stoneline её достаточно просто протереть влажной тряпочкой, но можно и мыть в посудомоечной машине. Традиционно подходит для всех типов плит, в том числе и для индукционных. Диаметр сковороды - 24 см. Согласитесь, что это самый оптимальный размер.

Нам хочется сделать вам небольшой подарок к этим замечательным блинницам, поэтому ниже мы приводим несколько рецептов приготовления этого замечательного кушанья. Надеемся, что они вам понравятся. Кроме того, если у вас имеются свои уникальные рецепты, и вы хотите ими поделиться, мы будем этому очень рады. Пишите на наш электронный адрес.

P.S. О дате поступления блинниц на наш склад будет сообщено дополнительно. Следите за информацией на сайте. Не забывайте: с продукцией, предлагаемой компанией «Лотос» вы всегда будете на шаг впереди всех! Удачных покупок!

Блинчики с грибами.

Ингредиенты: 1,5 стакана муки, 2 яйца, 1 чайная ложка сахара, соль на кончике ножа, 1 стакан молока, 1 стакан воды, 2 - 3 столовые ложки растительного масла.
Для начинки: 100 г. сушеных белых или других грибов, 1 столовая ложка зелени укропа или петрушки, соль и перец по вкусу.
Для соуса: 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка муки, 1 стакан молока, 2 столовые ложки томатного пюре.
Для жаренья: 500 г. топленого или оливкового масла. (Внимание: при приготовлении на блиннице Stoneline масло можно исключить!)

Испечь блинчики. Отварить грибы, сварить яйца вкрутую. Приготовить соус: муку и сливочное масло растереть на сковороде до однородной массы и, при непрерывном помешивании, влить стакан горячего молока, посолить, добавить томатное пюре и проварить до загустения, добавить 2 желтка и смешать с сушеными отваренными грибами и рублеными яйцами. На медленном огне довести начинку до загустения, приправить по вкусу солью, перцем, зеленью укропа и петрушки, охладить. Добавить по 1 ложке начинки в каждый блинчик, завернуть конвертиком, обжарить, положить на блюдо и горячими подавать к столу.

Блины гречневые (старинный русский рецепт).

Ингредиенты: 2 стакана гречневой муки, 2,5 стакана молока, 30 г. дрожжей, соль по вкусу.

(Тесто для блинов надо поставить за 2 - 3 часа до начала приготовления.) Муку развести в теплом молоке или в воде с добавлением соли и дрожжей, разведенных в небольшом количестве молока, и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, осторожно, не перемешивая, печь блины на горячей сковороде, смазанной маслом. (Внимание: при приготовлении на блиннице Stoneline масло можно исключить!). Блины подавать с растопленным маслом, сметаной, икрой, сельдью, малосольной или свежей рыбой.

Блины сметанные.

Ингредиенты: 2 неполных стакана сметаны, 3 стакана муки пшеничной, 5 штук яичных белков, 50 г. масла сливочного, 1 стакан воды, 30 г. дрожжей, 1 стакан муки гречневой, 1 столовая ложка сахара, 1 стакан молока, соль по вкусу.

Вылить в кастрюлю 1 стакан теплой воды, размешать в ней дрожжи, добавить всю гречневую муку и, хорошо перемешав, поставить опару в теплое место. Пока опара подходит, выложить в кастрюлю сметану, всыпать всю пшеничную муку и замесить негустое тесто. Охлажденные яичные белки хорошо взбить, добавить их и размягченное сливочное масло в тесто из пшеничной муки и хорошо перемешать. Когда опара подойдет, выложить ее в кастрюлю с тестом из пшеничной муки, добавить стакан теплого молока с растворенными в нем солью, сахаром и все тесто хорошо взбить. Выпекать блины обычным способом.

Компания «Лотос» желает вам приятного аппетита!