Нет такого праздника в России, который проходил бы так бурно и весело, как Масленица! Масленица 2011 года началась 28 февраля и продлится до 6 марта. И конечно мы не могли оставить этот праздник без внимания. 1 марта в 11 часов в офисе компании собралось 40 человек на мастер–класс, темой которого была, конечно же «Масленица»!

История возникновения Масленицы уходит своими корнями глубоко в прошлое. Масленица - древний славянский праздник, доставшийся нам в наследство от языческой культуры, сохранившийся и после принятия христианства. Считают, что первоначально она была связана с днем весеннего солнцеворота, но с принятием христианства она стала предварять Великий пост и зависеть от его сроков.

Масленица - это еще и семейный праздник. Весна ассоциируется с началом новой жизни, с продолжением рода. Поэтому раньше особо чтили и поздравляли молодых людей, вступивших в брак в прошлом году.

На нашей АртКухне, где по традиции собираются те, кто не только любит вкусно покушать, но и с удовольствием учится готовить, как всегда воцарилась приятная атмосфера праздника. Борис Петрович с удовольствием рассказывал о традициях и ритуалах Масленицы:

«…Каждый день масленичной недели имеет своё название и требует определённых ритуалов.
Понедельник — встреча. К этому дню выстраивались горы, качели, балаганы. Те, кто побогаче, начинали печь блины. Первый блин отдавался нищим на помин усопших.
Вторник — заигрыши. С утра молодые люди приглашались кататься с гор, поесть блинов. Звали родных и знакомых: «У нас де горы готовы и блины испечены — просим жаловать».
Среда — лакомки. В этот день зять приходил «к тёще на блины». Кроме зятя, тёща приглашала и других гостей.
Четверг — широкий разгул. С этого дня Масленица разворачивалась во всю ширь. Народ предавался всевозможным потехам: ледяные горы, балаганы, качели, катание на лошадях, карнавалы, кулачные бои (см. также стеношные бои), шумные пирушки.
Пятница — тёщины вечерки. Зятья приглашали в гости своих тёщ, угощали их блинами.
Суббота — золовкины посиделки. Молодые невестки приглашали в гости к себе золовок. Новобрачная невестка должна была подарить золовкам подарки.
Последний день Масленицы — Прощеное Воскресенье. В последний день Масленицы сжигают соломенное чучело — символ зимы. Провожают зиму до следующего года. Все просят друг у друга прощения, освобождаясь от грехов перед Великим постом. Кланяются в ноги. А в ответ слышат знакомое: «Бог простит». Уходит Масленица, а вместе с ней и зима. Уходит под звук капели. Весна вступает в свои права»…

За рассказом Бориса Петровича были не заметно приготовлены на сковородах Stoneline румяные блины с начинками: копченым лососем и творогом. А еще Борис Петрович угостил всех своим фирменным сливочным соусом и ягодным киселем.

Все ушли сытые, веселые и с новыми рецептами.

Отзывы участников мастер-класса:

Все очень хорошо прошло. Много советов по выпечке блинов. Вкусно! Советую всем приходить на мастер-классы.
Матюхина Елена.